Koźlarz suszony

Kozak to grzyb, który najczęściej występuje w bliskim sąsiedztwie brzozy, ponieważ właśnie z tym drzewem żyje w symbiozie. Rośnie zazwyczaj pojedynczo lub w niewielkich grupach. Dlatego, choć to popularny gatunek, miłośnicy jego smaku nierzadko muszą spędzić nieco więcej czasu na poszukiwaniu go w wśród leśnych traw. Rozwiązaniem jest nasz koźlarz suszony. Oferujemy krajankę, na którą składa się cały grzyb – kapelusz z owocnikami oraz trzon. Dzięki temu możesz wykorzystać go w kuchni przez cały rok.

Sprzedajemy susz w mniejszych opakowaniach, a także paczkach o wadze 5 kg, co stanowi doskonałe zaopatrzenie dla samodzielnych restauracji oraz sektorów HoReCa, w których serwowane są dania kuchni staropolskiej. Po namoczeniu w wodzie koźlarz suszony ciemnieje. Dodany do farszów i sosów wzbogaca je nie tylko o smak i charakterystyczną konsystencję, lecz także podkreśla ich bogatą treść.

Dlaczego warto kupić koźlarza suszonego?

Oszczędność czasu to nie jedyny walor zakupu koźlarza suszonego. W naturze występuje niezwykle podobny do kozaka goryczak żółciowy. Choć nie jest trujący, jego smak w niczym nie przypomina aromatycznego brata z rodziny borowikowatych. Jest cierpki oraz gorzki. Pomyłka może zatem prowadzić do popsucia smaku całej potrawy. Ponadto gatunek ten charakteryzuje się wyjątkową zdolnością do magazynowania rtęci. Nie powinien być zbieramy w pobliżu ruchliwych dróg. Wybierając nasze suszone koźlarze, zyskujesz pewność, że dostajesz wyłącznie wyselekcjonowane okazy, zbierane na najbardziej dziewiczych terenach.

 

  • Widok:

W naszym Serwisie używamy plików cookies. Korzystając dalej z Serwisu, wyrażasz zgodę na stosowanie plików cookies zgodnie z Polityką prywatności. Wyrażenie zgody jest dobrowolne, w każdej chwili można ją cofnąć poprzez zmianę ustawień dotyczących plików „cookies” w używanej przeglądarce internetowej. Kliknij „Akceptuję”, aby ta informacja nie wyświetlała się więcej.