Blog

Prowadzimy merytoryczny blog, na którym umieszczamy przepisy z wykorzystaniem naszych produktów. Zainspiruj się, czytając receptury, ciekawostki, wspomnienia oraz informacje o działalności rodzinnej marki Seweryn. Zapraszamy do regularnej lektury.

podgrzybki brunatne

Znaczenie i wykorzystanie podgrzybka brunatnego w kuchni regionalnej

Podgrzybek brunatny to grzyb o wyjątkowym smaku i aromacie, który od wieków jest wykorzystywany w polskiej kuchni regionalnej. Jego obecność w tradycyjnych potrawach sprawia, że stają się one niezapomnianym doświadczeniem kulinar­nym dla każdego smakosza.

Czytaj więcej

suszone borowiki

Dlaczego grzyby suszone są cenne w kuchniach restauracji gourmet?

Grzyby suszone od dawna stanowią istotny element wielu kuchni na całym świecie.  Czym tak naprawdę zawdzięczają swoją popularność oraz jak wpływają na kreowanie niezapomnianych dań?

Czytaj więcej

krokiety z grzybami

Grzyby do gastronomii - jakie gatunki warto wykorzystać w profesjonalnej kuchni?

Grzyby stanowią nieodłączny element polskiej kuchni, a ich różnorodność pozwala na tworzenie niezwykłych kompozycji smakowych. Warto zatem poznać gatunki, które najlepiej sprawdzą się w gastronomii.

Czytaj więcej

grzyby

Innowacyjne wykorzystanie grzybów mielonych w przemyśle spożywczym

Grzyby od dawna stanowią ważny element kulinarnych tradycji wielu krajów, w tym Polski. W ostatnich latach obserwujemy jednak nowe, innowacyjne zastosowania grzybów mielonych, które zdobywają coraz większą popularność zarówno w kuchni domowej, jak i przemyśle spożywczym.

Czytaj więcej

suszone borowiki

Czy suszone grzyby są korzystne dla naszego zdrowia?

Grzyby to nie tylko smaczny dodatek do wielu potraw, ale także cenne źródło składników odżywczych i substancji prozdrowotnych. Suszenie grzybów to jeden ze sposobów na ich przechowywanie i wykorzystanie w kuchni. Czy jednak suszone grzyby zachowują swoje właściwości i czy są korzystne dla naszego zdrowia?

Czytaj więcej

słoik z suszonymi grzybami

Na czym polega suszenie grzybów?

Suszenie grzybów to proces, który pozwala dłużej cieszyć się ich smakiem i wartościami odżywczymi. Jest to metoda konserwacji wykorzystywana zarówno w domu, jak i na skalę przemysłową. Firma SEWERYN specjalizuje się w dostarczaniu suszonych grzybów do handlu oraz lokali gastronomicznych, dbając o najwyższą jakość swoich produktów.

Czytaj więcej

borowik szlachetny

Borowik szlachetny – król polskich lasów

Borowik szlachetny to grzyb jadalny, o wyjątkowym aromacie i smaku, który nadaje się zarówno do spożycia na świeżo, jak i do suszenia i przechowywania na zimę.

Czytaj więcej

maślaki

Czy można suszyć maślaki?

Właściwie przygotowane i ususzone grzyby zachowują swoje walory smakowe i aromatyczne, dlatego suszenie to popularna metoda przechowywania grzybów. Czy to samo dotyczy maślaków? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz poniżej.

Czytaj więcej