Blog

Prowadzimy merytoryczny blog, na którym umieszczamy przepisy z wykorzystaniem naszych produktów. Zainspiruj się, czytając receptury, ciekawostki, wspomnienia oraz informacje o działalności rodzinnej marki Seweryn. Zapraszamy do regularnej lektury.

grzyby szuszone

Wskazówki dotyczące przechowywania i konserwacji grzybów suszonych

Grzyby suszone są nie tylko smaczne, ale także bogate w wartości odżywcze. Aby w pełni wykorzystać ich potencjał, ważne jest odpowiednie przechowywanie i konserwacja tych delikatnych produktów.

Czytaj więcej

borowiki suszone

Najpopularniejsze gatunki grzybów dostępne w hurtowniach

Grzyby to nieodłączny element polskiej kuchni, a ich zbieranie to prawdziwa pasja wielu osób. W Polsce znajduje się wiele hurtowni oferujących szeroki wybór grzybów suszonych, które cieszą się dużą popularnością. Przedstawiamy najpopularniejsze gatunki grzybów dostępne w hurtowniach oraz ich charakterystyczne właściwości.

Czytaj więcej

zupa grzybowa

Zastosowanie grzybów mielonych w produkcji żywności funkcjonalnej

Grzyby mielone zyskują coraz większą popularność wśród osób dbających o zdrowie i wysoką jakość spożywanej żywności. Ich zastosowanie w produkcji żywności funkcjonalnej otwiera nowe możliwości dla konsumentów i przemysłu spożywczego.

Czytaj więcej

mieszanka suszonych grzybów

Grzyby suszone w kuchni molekularnej - zastosowanie i efekty wizualne

Kuchnia molekularna to fascynujący świat, w którym nauka spotyka się ze sztuką kulinarnej kreacji. Jednym z nieoczywistych składników, które mogą być wykorzystane w tego rodzaju kulinariach, są suszone grzyby. Wprowadźmy się w niezwykłe zastosowania i efekty wizualne, jakie można uzyskać dzięki tym aromatycznym skarbnicom smaku.

Czytaj więcej

suszarka grzybów

Techniki suszenia grzybów - porównanie metod i ich wpływ na jakość produktu

Suszenie grzybów to doskonały sposób na przedłużenie ich trwałości i cieszenie się ich smakiem przez cały rok. Wybór odpowiedniej metody suszenia ma kluczowe znaczenie dla zachowania jakości produktu. W artykule porównamy kilka technik suszenia oraz ich wpływ na jakość grzybów.

Czytaj więcej

borowik

Jak odróżnić borowika szlachetnego od innych, mniej wartościowych gatunków?

Grzybobranie to jedna z ulubionych polskich tradycji, a borowik szlachetny jest niewątpliwie najbardziej pożądanym skarbem leśnym. Jak jednak odróżnić go od innych, mniej wartościowych gatunków? Przedstawiamy cechy charakterystyczne borowika szlachetnego oraz sposoby na uniknięcie pomyłek podczas zbierania grzybów.

Czytaj więcej

podgrzybki brunatne

Znaczenie i wykorzystanie podgrzybka brunatnego w kuchni regionalnej

Podgrzybek brunatny to grzyb o wyjątkowym smaku i aromacie, który od wieków jest wykorzystywany w polskiej kuchni regionalnej. Jego obecność w tradycyjnych potrawach sprawia, że stają się one niezapomnianym doświadczeniem kulinar­nym dla każdego smakosza.

Czytaj więcej

suszone borowiki

Dlaczego grzyby suszone są cenne w kuchniach restauracji gourmet?

Grzyby suszone od dawna stanowią istotny element wielu kuchni na całym świecie. Czym tak naprawdę zawdzięczają swoją popularność oraz jak wpływają na kreowanie niezapomnianych dań?

Czytaj więcej