Kurka suszona - pieprznik jadalny

Czy wiesz, że pieprznik zawdzięcza swój żółty kolor wysokiej zawartości witaminy A? Oferowana przez nas kurka suszona powinna zatem zaciekawić wszystkie osoby, która chcą wprowadzać do swojej diety produkty bogate w beta-karoten, wykazujący dobroczynne działanie między innymi na:

• wzrok,

• skórę (poprawia koloryt i uelastycznia),

• obniżenie cholesterolu,

• walkę z wolnymi rodnikami.

Poza tym pieprznika docenia się za walory smakowe. Wiele osób nie wyobraża sobie bowiem omleta czy jajecznicy bez dodatku tego grzyba. A dzięki wybranej technice konserwacji nasze suszone kurki można wykorzystać w dowolnym momencie o każdej porze roku. Polecamy mączkę z suszonych grzybów jako bazę do sosów myśliwskich, a także grys czy krajankę z kurek. Dzięki szerokiemu wyborowi postaci suszu umożliwiamy różnorodne zastosowanie zarówno w Twojej prywatnej kuchni, jak i lokalu gastronomicznym.

Jak wygląda obróbka suszonych kurek?

Kurka charakteryzuje się wysokimi właściwościami absorbującymi. Dlatego właśnie obróbka tego gatunku grzyba powinna przebiegać w odpowiedni sposób, a zatem bez intensywnego mycia czy namaczania. Aby zminimalizować ryzyko nadmiernego wchłaniania wody, najbardziej widoczne fragmenty ściółki z naszych grzybów usuwa się za pomocą pędzelka. Następnie w celu pozbycia się innych zabrudzeń są delikatnie opłukiwane. Dzięki temu zostają prawidłowo przygotowane do procesu suszenia, a przede wszystkim zachowują swoje walory smakowe, którymi za sprawą wykorzystanej techniki konserwującej możesz cieszyć się przez cały rok.