0
Blog
Prowadzimy merytoryczny blog, na którym umieszczamy przepisy z wykorzystaniem naszych produktów. Zainspiruj się, czytając receptury, ciekawostki, wspomnienia oraz informacje o działalności rodzinnej marki Seweryn. Zapraszamy do regularnej lektury.
Proszek grzybowy – dlaczego warto go stosować?
Proszek grzybowy to nic innego jak puder ze zmielonych grzybów suszonych. Ze względu na swoją konsystencję, przyprawę tę określa się także jaką mączkę grzybową. O tym, dlaczego warto i w jaki sposób wykorzystać proszek grzybowy w kuchni, przeczytasz w poniższym artykule.
Grzyby suszone – niezbędny dodatek do świątecznych potraw
Unoszący się w kuchni aromat grzybów to niezawodny znak, że idą święta. Nie bez powodu ich zapach przywodzi przyjemne uczucia – w końcu suszone grzyby to nieodłączny element polskiej tradycji wigilijnej. Jeśli chcesz skorzystać z kilku wskazówek, jakie potrawy z dodatkiem suszonych grzybów mogą pojawić się na świątecznym stole, przeczytaj poniższy artykuł.
Do jakich dań warto wykorzystać grzyby suszone?
Suszone grzyby to nieodzowny dodatek do wielu dań. Szczególne miejsce w polskiej kuchni zajmują grzyby leśne, tradycyjnie serwowane w okresie Bożego Narodzenia. Stanowią one zarówno podstawę potrawy, jak i jej subtelny dodatek. W poniższym artykule przedstawiamy kilka pomysłów na pyszne dania z wykorzystaniem suszonych grzybów.
Grzyby suszone, które musisz mieć w swojej kuchni
Grzyby leśne to idealny składnik wielu dań, który nadaje im niepowtarzalnego aromatu. Czasem wystarczy dodać do potrawy kilka ususzonych kapeluszy, aby całkowicie odmienić jej smak. Dlatego w swojej kuchni warto mieć zawsze zapas suszonych grzybów. Które najlepiej się sprawdzą? I jak je właściwie przechowywać? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w poniższym artykule.
Na co zwrócić uwagę wybierając suszone grzyby?
Grzyby są bardzo ważnym składnikiem wielu dań w polskiej kuchni. Jesienią do garnka wkładane są świeże grzyby zerwane wcześniej w lesie, z kolei w pozostałe pory roku konieczne jest korzystanie z grzybów suszonych. Nie ma w tym nic złego. Ususzone w prawidłowy sposób zachowują swoje właściwości, czyli niesamowity aromat i smak, bez którego wiele dań nie mogłoby istnieć.
Jak przygotować esencjonalny barszcz z suszonych grzybów?
Jesień na dobre rozgościła się w polskich lasach, a wraz z nią nastąpił prawdziwy wysyp grzybów. To idealna okazja na stworzenie jesiennego dzieła kulinarnego – barszczu grzybowego. Jest to przysmak nie tylko dla zapalonych grzybiarzy – aromatyczny wywar grzybowy z pewnością ucieszy kubki smakowe niejednego z nas. Jeśli nie mamy możliwości zdobycia świeżych grzybów, to do przygotowania takiego barszczu doskonale sprawdzą się suszone grzyby. Do przygotowania smacznego wywaru polecane są w szczególności borowiki – są to niekwestionowani królowie wśród grzybów charakteryzujący się wyjątkowym aromatem. Jeżeli jednak nie mamy ich w swojej spiżarni, to z powodzeniem możemy wykorzystać chociażby koźlarze, podgrzybki czy gotowe suszone mieszanki grzybów świetnie sprawdzające się w tego typu potrawach.
Jak przechowywać suszone grzyby? Poradnik
Suszone grzyby są idealnym sposobem na nadaniu daniom wyjątkowego smaku i aromatu kojarzącego się z lasem i jesienią. Jednak, aby tak było, muszą być odpowiednio przechowywane. Grzyby trzymane w nieodpowiednich warunkach mogą zostać zaatakowane przez szkodniki i pleśń oraz stracić swój niezwykły aromat. Z tego powodu warto wiedzieć, jakich pojemników należy unikać.