0
Blog
Prowadzimy merytoryczny blog, na którym umieszczamy przepisy z wykorzystaniem naszych produktów. Zainspiruj się, czytając receptury, ciekawostki, wspomnienia oraz informacje o działalności rodzinnej marki Seweryn. Zapraszamy do regularnej lektury.
W jaki sposób zachować świeżość grzybów?
Grzyby leśne są nieocenionym specjałem w polskiej kuchni. Ich aromat i smak sprawia, że każde danie staje się wyjątkowe. Chociaż sezon na grzyby nie jest długi, to na szczęście istnieje kilka sposobów na zachowanie ich świeżości przez długi czas. Przeczytaj poniższy artykuł, aby sprawdzić nasze pomysły!
Proszek grzybowy – dlaczego warto go stosować?
Proszek grzybowy to nic innego jak puder ze zmielonych grzybów suszonych. Ze względu na swoją konsystencję, przyprawę tę określa się także jaką mączkę grzybową. O tym, dlaczego warto i w jaki sposób wykorzystać proszek grzybowy w kuchni, przeczytasz w poniższym artykule.
Grzyby suszone – niezbędny dodatek do świątecznych potraw
Unoszący się w kuchni aromat grzybów to niezawodny znak, że idą święta. Nie bez powodu ich zapach przywodzi przyjemne uczucia – w końcu suszone grzyby to nieodłączny element polskiej tradycji wigilijnej. Jeśli chcesz skorzystać z kilku wskazówek, jakie potrawy z dodatkiem suszonych grzybów mogą pojawić się na świątecznym stole, przeczytaj poniższy artykuł.
Do jakich dań warto wykorzystać grzyby suszone?
Suszone grzyby to nieodzowny dodatek do wielu dań. Szczególne miejsce w polskiej kuchni zajmują grzyby leśne, tradycyjnie serwowane w okresie Bożego Narodzenia. Stanowią one zarówno podstawę potrawy, jak i jej subtelny dodatek. W poniższym artykule przedstawiamy kilka pomysłów na pyszne dania z wykorzystaniem suszonych grzybów.
Grzyby suszone, które musisz mieć w swojej kuchni
Grzyby leśne to idealny składnik wielu dań, który nadaje im niepowtarzalnego aromatu. Czasem wystarczy dodać do potrawy kilka ususzonych kapeluszy, aby całkowicie odmienić jej smak. Dlatego w swojej kuchni warto mieć zawsze zapas suszonych grzybów. Które najlepiej się sprawdzą? I jak je właściwie przechowywać? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w poniższym artykule.
Na co zwrócić uwagę wybierając suszone grzyby?
Grzyby są bardzo ważnym składnikiem wielu dań w polskiej kuchni. Jesienią do garnka wkładane są świeże grzyby zerwane wcześniej w lesie, z kolei w pozostałe pory roku konieczne jest korzystanie z grzybów suszonych. Nie ma w tym nic złego. Ususzone w prawidłowy sposób zachowują swoje właściwości, czyli niesamowity aromat i smak, bez którego wiele dań nie mogłoby istnieć.
Jak przygotować esencjonalny barszcz z suszonych grzybów?
Jesień na dobre rozgościła się w polskich lasach, a wraz z nią nastąpił prawdziwy wysyp grzybów. To idealna okazja na stworzenie jesiennego dzieła kulinarnego – barszczu grzybowego. Jest to przysmak nie tylko dla zapalonych grzybiarzy – aromatyczny wywar grzybowy z pewnością ucieszy kubki smakowe niejednego z nas. Jeśli nie mamy możliwości zdobycia świeżych grzybów, to do przygotowania takiego barszczu doskonale sprawdzą się suszone grzyby. Do przygotowania smacznego wywaru polecane są w szczególności borowiki – są to niekwestionowani królowie wśród grzybów charakteryzujący się wyjątkowym aromatem. Jeżeli jednak nie mamy ich w swojej spiżarni, to z powodzeniem możemy wykorzystać chociażby koźlarze, podgrzybki czy gotowe suszone mieszanki grzybów świetnie sprawdzające się w tego typu potrawach.